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Les pots d'échappement des véhicules en milieu urbain ou les fumées des usines ne sont pas les seuls responsables de la pollution de l'air. Cette dernière se retrouve également à domicile, où l'on constate un taux non négligeable de dioxyde d'azote. Les cuisinières à gaz sont d'ailleurs incriminées.
Une étude américaine montre l'impact significatif que peuvent avoir à long terme les émissions de dioxyde d'azote provenant de ces appareils de cuisson sur la santé des enfants.
La pollution de l'air est présente chez vous
La pollution de l'air n'est pas uniquement présente à l'extérieur, car on la retrouve également dans nos intérieurs. Une récente étude menée aux États-Unis a démontré l'impact qu'une exposition prolongée au dioxyde d'azote émis par les cuisinières à gaz peut avoir sur la santé.
Les résultats de cette étude publiée dans Science Advances sont stupéfiants : 50 000 cas d'asthme pédiatrique sont déclenchés par des poêles et des cuisinières fonctionnant au gaz. On remarque de plus en plus de foyers qui troquent leurs vieilles cuisinières à gaz contre des plaques à induction ou encore vitrocéramiques, tout le monde devrait prendre exemple.
La même étude affirme que l'absorption de petites quantités de dioxyde d'azote provoque à long terme de l'asthme chez les enfants, ces derniers étant les plus vulnérables. Pour parvenir au chiffre de 50 000 enfants, les chercheurs américains ont mesuré le taux de dioxyde d'azote dans 100 cuisines américaines alors que les cuisinières fonctionnaient au gaz.
Ils ont ensuite observé la propagation du gaz à l'intérieur des maisons après l'extinction des cuisinières, en prenant en compte différents scénarios tels que l'ouverture des fenêtres et l'intensité des feux de la gazinière.
Cela leur a permis d'estimer l'exposition annuelle au dioxyde d'azote en se basant sur des données antérieures provenant d'autres études. Il est à noter qu'en 2022, des études antérieures avaient attribué aux cuisinières à gaz la responsabilité de 13 % des cas d'asthme infantile, ce qui est un chiffre considérable.
Dioxyde d'azote : la plus grande source de pollution de l'air dans la maison
Lorsque le gaz est brûlé à haute température, cela entraîne la formation de dioxyde d'azote. Ce composé est reconnu pour ses effets dévastateurs sur l'appareil respiratoire de la population, et ce, depuis de nombreuses années. En général, le dioxyde d'azote est une forme de pollution de l'air extérieur émise notamment par les véhicules. À noter que la ville de Paris possède un seuil de pollution de l'air très élevé par rapport aux recommandations de l'OMS.
Si les chaudières au fioul, au gaz et au bois sont toujours pointées du doigts., les cuisinières au gaz ne sont pas en reste et figurent en seconde place, après le tabac, comme une des grandes sources de pollution de l'air en intérieur. L'étude a permis également d'affirmer que les studios, les petites maisons et les appartements sont plus susceptibles d'être contaminés au dioxyde d'azote que produisent ces appareils de cuisson.
En d'autres termes, les familles modestes ou pauvres sont les plus concernées par ce grand problème sanitaire. Si aucun changement ne peut être effectué à l'intérieur, il est nécessaire de garder la hotte bien allumée et en bon état et d'aérer régulièrement le domicile pour éviter l'apparition d'asthme chez les enfants vivant sous le toit.
